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酶解法制备呈味肽及其在天然复合调味料中的应用
随着消费者对天然、健康食品需求的增长,复合调味料逐渐成为食品行业的发展趋势。其中,呈味肽作为一种由氨基酸或蛋白质酶解得到的低聚肽,因其独特的风味增强能力,成为高端复合调味料的核心成分。
以"酶"为钥,解锁畜牧业绿色高效发展新未来
藏在毛孔里的百年战争——脱毛
脱毛酶DH精准找到作用点,减弱毛与皮的链接,在机械力的作用下完成脱毛任务。
酶制剂:驱动畜牧产业革新,引领绿色养殖新浪潮
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